Edelherbe Schokoladen

Feinster Ecuador Nacional Arriba aus biologischem Anbau. Feinfruchtig aromatisch und kr?ftig - eine der besten Kakaosorten der Welt, welche ausschlie?lich in Ecuador beheimatet ist. Verfeinert mit feinsten Mandelmarzipanst?ckchen und aromatischer Tonkabohne. Eine Schokolade f?r w?rzig aromatische Rot- und Wei?weine auch aus dem Barrique mit feingliedriger Frucht- und Mandelaromatik. mehr...

Herkunft: Ecuador Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Feinster Lagenkakao aus Venezuela. Diese absolute Rarität reiner Criollos aus der Urheimat des Kakaos stammt vom Gebiet des Maracaibosees in Venezuela. Kaffee- und Pflaumen- Aroma runden den vollen Kakaogeschmack ab und haben Nuancen von Orangenblüten und Zimt. Weinempfehlung: Passend zu fruchtigen und körperreichen Weiß- und Rotweinen mit nicht zu markanter Säure und mittlerer Tanninstrucktur. mehr...

Herkunft: Ecuador Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Ihr einzigartiges Aroma bezieht die feurige Barrique aus Venezuela. Durch Gewürze wie Chili, rotem und schwarzem Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Sezuan-Pfeffer, Piment, Bourbon-Vanille sowie Geheimnissen von Chocolatier Eberhard Schell in Zusammenarbeit mit Top Sommeliere Claudia Stern, Vintage Köln. Besonders gut harmoniert die Barrique mit Weinen wie Lemberger, Dornfelder, Syrah, Merlot, Cabernet, Brunello und Amarone, die im Barrique/Holzfass reiften. mehr...

Herkunft: Venezuela Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Eine der kostbarsten Schokoladen der Welt. Wildpflückung des reinen Criollo aus dem bolivianischen Urwald. Diese einmalige Köstlichkeit schmeckt fruchtig feingliedrig, zart aromatisch, schmeckt intensiv exotisch und geheimnisvoll. Passend zu fruchtigen Rot- und Weißweinen aber auch zu gereiften Weißweinen mit leichter Restsüße. mehr...

Herkunft: Bolivien Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Ihre eigenwillige, herbe Tabaknote steht für edelste herbe Schokolade aus einem kreierten Blend verschiedener Länder. Sie liebt ein intensives, fruchtbetontes und süßes Pendant; zu finden im Dornfelder, Dunkelfelder, Grauburgunder, Cabernet, Amarone und Lemberger. Perfekt zu einem Sherrywood-Whisky und einer Cohiba-Zigarre. mehr...

Herkunft: Kuba Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Kombiniert mit frisch gerösteten und zerkleinerten Kuba-Espressobohnen, verbindet sich ihr zarter Schmelz zu einem krispen und zugleich unverwechselbaren Erlebnis für Zunge und Gaumen. mehr...

Mittelamerika lässt grüßen. Diese intensive, fruchtbetonte Schokolade mit gerösteten Kakaokernen, dem Herz des Kakaos. Diese Schokolade passt zu fast jedem guten Rotwein und vielen Weißweinen. Hervorragend jedoch zu Muskattrollinger, Samtrot, Merlot, Bukettweinen, wie Traminer, Bukettsekt und Champagner. mehr...

Herkunft: Santo Domingo Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Dunkle Früchte wie Cassis, Holunder, Heidelbeere und eine ausgesuchte Gewürzmischung von Kerala-Pfeffer und drei verschiedenen Vanillesorten, umhüllt von einer kräftig, exotischen Schokolade in Zusammenarbeit mit Top Sommeliere Claudia Stern, Vintage Köln. Eine perfekte Harmonie mit fast allen internationalen Weinen, die im Barrique ausgebaut wurden. mehr...

Herkunft: São Tomé Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Eine sehr ursprüngliche Schokolade, ein Blend von Trinitario und Criollo aus Neuguinea mit Ancho-Chili und leichter Raucharomatik.Perfekt zu feinen Zigarren aus Kuba, Sumatra oder der Dominikanischen Republik. Ein feiner Begleiter zu getorften Whiskys und holzgereiften und körperreichen Weinen mit natürlicher Süße wie Merlot, Barbera, Primitivo, Cabernet, Tempranillo, Carmenère oder Pinotage. mehr...

Herkunft: Papua Neuguinea Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Feinfruchtige edle Schokolade mit feiner Säure und ausgewogenem Kakaoaroma aus reinen peruanischen Criollos aus biologischem Anbau.Mit einem Hauch des Inka-Sonnensalzes, welches schon die Inkas vor hunderten Jahren gewonnen haben, das kaum Salzschärfe aber viel Mineralik und Geschmack mitbringt. Passt zu fruchtigen, auch körperreichen Weinen wie Samtrot, Zweigelt, Dornfelder, Acolon, Saint Laurent, Lemberger, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Malbec, Silvaner, Weißburgunder, Traminer und Muskateller mehr...

Herkunft: Peru Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Feinster Kakaocuv? aus den besten Kakaoanbaul?nder Bolivien. Ecuador und Venezuela. Pures urspr?ngliches Kakaovergn?gen wild und original nicht conchiert. Kakaoanteil 70% mindestens mehr...

Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Aus dem mittelamerikanischen Santo Domingo regt diese Schokolade mit exotischen Fruchtaromen, Vanille, Milch und Honigduft die Geschmacksnerven an. Die Santo Domingo liebt alle guten Rotweine ohne ausgesprochene Säure, wie z.B. Samtrot, Schwarzriesling, Zweigelt, Lemberger aber auch Chardonnay sowie Weißburgunder. mehr...

Herkunft: Santo Domingo Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Kräftige Forestera und Trinitarios geben dieser Schokolade ihre köstliche Note. Ihr fast erdiger Geruch erinnert an dunkle Waldbeeren, die besonders mit Cabernet, Merlot, Syrah, Weiß- oder Grauburgunder und insbesondere mit Eisweinen vom Riesling harmoniert. mehr...

Herkunft: Tansania/Ostafrika Kakaoanteil: 75% Inhalt: ca. 50g

Diese Schokolade besticht durch Zimtblütenaromen und fruchtige Ananas. Sie ist die passende Begleiterin fruchtiger Weiß- und Rotweine mit etwas Schmelz. mehr...

Herkunft: Santo Domingo Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Fruchtige südländische Aromen, exotisch mit Orangenschale gepaart und mit Krokant verfeinert. Köstlich zu Traminer, Muskateller, Scheurebe, Muscat de Rivesaltes, Chardonnay, Rieslingen, Kerner oder Samtrot. mehr...

Herkunft: Santo Domingo Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Bester Lagenkakao aus einer Assemblage von Trinitarios, Criollos sowie Espelette-Chili aus den französischen Pyrenäen ergeben eine rassige Verbindung. Mit kräftigen Rotweinen, wie Ribera Del Duero, Cabernet, Lemberger, Syrah, Weiß- oder Grauburgunder und insbesondere mit Beerenauslesen vom Riesling und Traminer und Ruländer harmoniert diese Schokolade perfekt. mehr...

Herkunft: Venezuela Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Dunkel wie das Herz Afrikas. Kräftig, ursprünglich und geheimnisvoll. São Tomé ist das Anbaugebiet mit dem kleinsten Ertrag und mit einem der besten Criollos der Welt. Dazu passen kräftige körperreiche Weine mit warmer Taninstruktur, wie Rioja, Salentino, Cabernet, Brunello, Merlot oder Banyuls. mehr...

Herkunft: São Tomé Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Gewürznoten wie Java-Pfeffer und Zimtblüte unterstützen das fruchtige Aroma der Kakaobohnen aus Santo Domingo. In Zusammenarbeit mit Spitzenweingütern des VDP (Verband deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e.V.) gefertigt, schmeckt diese edelherbe Schokolade besonders gut zu Spätburgunderweinen, die gerne auch etwas holzbetont sein dürfen. mehr...

Herkunft: Santo Domingo Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g

Kräftige herbe, kernige ostafrikanische Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil, hergestellt aus Forastero-Bohnen.Probieren Sie diese Schokolade zu einem Glas "Late Bottle Vintage Portwein" oder zu einem getorften Single Malt Whisky und einer guten Sumatra-Zigarre. Passend zu alkoholreichen Süßweinen wie Sherry, Portweinen oder zu dichten Eis- und Strohweinen. mehr...

Herkunft: Uganda Kakaoanteil: 85% Inhalt: ca. 50g

Feiner Lagenkakao aus Criollo- und Forastero-Bohnen aus Mexiko. der Heimat des Kakaoanbaus. Auf dieser kleinen Plantagen werden feinste Kakaobohnen geerntet. Aromatische Schokolade mit feiner Säure, fruchtbetont und mit vollem Kakaoaroma, Ideal zu fruchtigen Weinen wie Zweigel, Merlot, Schwarzriesling, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Brunello, Kerner und Scheurebe. mehr...

Herkunft: Mexiko Kakaoanteil: 70% Inhalt: ca. 50g