Bio Inka Inti

Die Kakao-Bohne für diese exzellente Schokolade kommt von der Plantage Alto el Sol aus Peru, die in der Mitte des peruanischen Nationalparks liegt. Die Criollo-Bohne wird dort in biologischem Anbau kultiviert. Der Kakaoanteil der Schokolade liegt bei 70%, was ihr fein fruchtiges Aroma nicht unterdrückt. Ein wenig des Arriba Nacional Kakaos wird ebenfalls hinzugefügt, um die Aromatik zu erweitern.

Die Schokolade wird mit Inka Sonnensalz verfeinert. Dieses wird in den Salinen von Maras im peruanischen Hochland gewonnen. Die Salinen wurden und werden seit über 1000 Jahren von Inkas und ihren Nachfahren genutzt.
Um das Salz zu gewinnen wird salzreiches Quellwasser in die Salinen geleitet und über die sonnenreichen Monate hinweg getrocknet. Hierdurch bildet sich die Salzblume, woraus nach und nach eine Salzkruste entsteht. Diese wird per Hand abgetragen, zu Kegeln aufgehäuft und dann in Säcken die Berge hinuntergebracht. In einem 10cm tiefen Becken können so ca. 150 kg Salz gewonnen werden.
Eine Besonderheit dieses Salzes ist seine zart rosa Färbung.

Durch das Zusammenwirken der dunklen Schokolade und des weißen Goldes der Inkas kommt eine sehr interessante, handwerklich hergestellte Schokolade zu Stande.

Zu dieser einzigartigen Schokolade passen fruchtige und körperreiche Rotweine wie Samtrot, Zweigelt, Dornfelder, Acolon, Sankt Laurent, Lemberger, Bordeaux, Cabernet Sauvignon oder Malbec. Aber auch zu einem guten Weißwein wie Silvaner, Weißburgunder, Traminer oder Muskateller.

In einem Geschenkpaket mit den entsprechenden Wein kann die hervorragende Schokolade als ein ausgezeichnetes Mitbringsel dienen. Für den Vatertag, aber auch Muttertag ist die Schokolade ein Präsent, welches nicht alltäglich ist. Aber auch verpackt unter dem Weihnachtsbaum oder in einem Osterkörbchen ist die Schokolade eine außergewöhnliche Idee.

Sie wollen sich etwas Gutes tun und leben eine vegane Lebensweise, dann ist diese dunkle Schokolade wie gemacht für Sie oder Sie verschenken sie an Gleichgesinnte weiter, wenn Sie etwas Besonders möchten.

Die Online-Bestellung von Schokolade und Pralinen kann hier im Shop von Schell Schokoladen erfolgen. Wir liefern die Schokoladen und Pralinen an die Adresse Ihrer Wahl. Wenn Sie möchten, können Sie unsere handwerklich hergestellten Produkte auch an Freunde und Familie schicken lassen. Diese werden sich sicherlich über die exklusiven Schokoladen oder leckeren Pralinen freuen.

Oder kommen Sie in unserem Café vorbei und genießen Sie ein leckeres Stück Kuchen oder Torte, aus unserer hauseigenen Konditorei, mit einer hervorragenden Tasse Kaffee. Dort bieten wir unsere exklusiven Schokoladen und Pralinen ebenfalls zum Mitnehmen an.