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Geschenkpaket Kochschokolade Mini

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Ein Glas Coeur de Cacao Nibs, ein Glas Schokoladensenf und ein Schokoladen-Gewürzsalz-Fleisch.

22,30 

zzgl. Versandkosten inkl. Mwst.

*bis 22° oder Kühlversand

Es sind Zahlungsmethoden zu erkennen die aufgelistet sind von rechts nach links als erstes Vorkasse, Lastschrift, PayPal, SOFORT, VISA und giropay.

Eigenschaften

Mit Schokolade

Ja

Gewürze

Ja

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Beschreibung

Dieses Geschenkset besteht aus einem Glas mit Coeur de Cacao – Nibs und Schokosenf. Des Weiteren ist noch das Schokoladen-Gewürzsalz für Fleisch dabei. Mit diesen Zutaten können viele Gerichte verfeinert werden.

 

Die Coeur de Cacao-Nibs besitzen wertvolle Inhaltsstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalzium, ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, was durch die schonende Verarbeitung gewährleistet wird. Magnesium ist für die Energieversorgung von Gehirn und Muskeln wichtig. Weiterhin wird hierdurch der Stoffwechsel reguliert und der Blutdruck. Zur Stärkung der Knochen ist Magnesium ebenfalls notwendig. Das enthaltene Calciumgehalt ist sogar höher als bei Milch. Hierdurch wird der Knochen- und Zahnaufbau gefördert, für die Muskulatur und die Nervenbahnen benötigt.
Durch die enthaltenen Antioxidantien wird das Herz-Kreislaufsystem gestärkt, die vorzeitige Alterung verzögert und eine Senkung des Cholesterinspiegels unterstützt.
Eine lange Sättigung tritt durch die enthaltenen Ballaststoffe ein, wie auch eine gesunde Verdauung und sie können sogar dadurch beim Abnehmen helfen.

So können sie in einem Müsli, zum Kochen oder Backen verwendet werden. Aber auch um Pralinen oder Schokolade zu verfeinern, wie beispielsweise die Coeur de Cacao edelherbe Schokolade.
In Desserts kommen sie mit ihrem schokoladigen Aroma gut zur Geltung oder können unterstützend wirken.

 

 

 

Der enthaltene Schokosenf kann mit zum Würzen von herzhaften Speisen wie Rouladen, Wild oder Grillgerichten verwendet werden. Er passt auch gut zu Weißwürsten oder Hausmacher und auch Hartkäse. Mit dem Schokosenf können auch Saucen und Dressings verfeinert werden.

Der Senfanbau ist schon vor dem Jahr 1800 v. Chr. in Teilen Indiens bekannt gewesen. Im 1. Jahrhundert n. Chr. entstand die erste bekannte Rezeptur zur Zubereitung von Senf. Durch Karl der Große wurde im 8. Jahrhundert der Senf in Europa und dessen Adelshäuser verbreitet. Damals gab es in Spanien entsprechende Pflanzen für die Herstellung.
Als einzige scharfen Gewürze waren bis hin ins 13. Jahrhundert, als Pfeffer hinzukam, nur Senf und Meerrettich bekannt. Chili stieß im 15. Jahrhundert dazu.
Die Senfpflanze ist eine einjährige, krautartige Pflanze, welche je nach Sorte zwischen 10 cm und 2 m hoch werden kann. Ihre Blütezeit liegt im Juni und Juli. Je nach Art des Senfes ist die Anzahl der Senfsamen sehr unterschiedlich und auch ihr Verwendungszweck.
Die Samenkörner aus dem weißen Senf werden hauptsächlich zu Herstellung von Speisesenf verwendet, ebenso zum Einlegen von Senfgurken und Mixed Pickles, wie auch der schwarze Senf.

Der schwarze Senf wird ebenfalls für die Senfherstellung verwendet oder direkt als Gewürz. Beim Kochen verliert er seine Schärfe. In den Samen sind etwa 30 % Senföl enthalten, welchen in bestimmten Gegenden zum Kochen verwendet wird.
Brauner Senf findet seine Verwendung vor allem in der Dijon-Senf-Herstellung. Die Samen werden auch für die Ölgewinnung benutzt. Dies verhält sich ähnlich wie beim Raps, wodurch der Handel nicht unterscheidet.

 

 

 

 

Dieses Schokoladensalz aus eigener Herstellung ist für das Würzen von Fleisch vorgesehen. Die Zutaten werden vermischt und dann per Hand abgefüllt und verschlossen.
Das Salz kann dazu genutzt werden um Reh, Hirsch, Lamm, Rind Ente, Sauerbraten und Schmorgerichte, aber auch ein Barbecue abgeschmeckt und verfeinert. Ebenso eignet es sich zum Abschmecken von dunklen Saucen.
In ihm ist nicht nur Atlantiksalz vorhanden, sondern auch Gewürze wie Ancho-Chili und Tonkabohne. Sein schokoladiger Geschmack wird durch die edelherbe Schokolade, Kakaopulver und auch Kakao-Nibs unterstützt. Ein bisschen Muscovadozucker dient als Gegengewicht zum Salz, um das ganze abzurunden.

 

 

 

 

 

Die Online-Bestellung von Schokolade und Pralinen kann hier im Shop von Schell Schokoladen erfolgen. Wir liefern die Schokoladen und Pralinen an die Adresse Ihrer Wahl. Wenn Sie möchten, können Sie unsere handwerklich hergestellten Produkte auch an Freunde und Familie schicken lassen. Diese werden sich sicherlich über die exklusiven Schokoladen oder leckeren Pralinen freuen.

Oder kommen Sie in unserem Café vorbei und genießen Sie ein leckeres Stück Kuchen oder Torte, aus unserer hauseigenen Konditorei, mit einer hervorragenden Tasse Kaffee. Dort bieten wir unsere exklusiven Schokoladen und Pralinen ebenfalls zum Mitnehmen an.

 

Nährwerte finden Sie unter den einzelnen Artikeln:
Coeur de Cacao Nibs
Schokoladensenf
Schokoladen-Gewürzsalz für Fleisch

Zutaten
Kakaobutter: Kakaobutter Coeur de Cacao Nibs: Kakaokerne São Thomé: Edelherbe Schokolade (Kakao 70% mindestens, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vanilleextrakt)
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Mit Schokolade

Ja

Gewürze

Ja